前言

　　近紅外光譜是波長在900nm至2500nm或4000-1至12500cm-1的光譜。而近紅外光譜儀是利用物質對不同波長的紅外輻射的吸收特性，進行分子結構與化學組成分析的儀器，一般由光源，單色器，探測器還有電腦處理資訊系統組合而成。近紅外光譜儀適合對含有C-H, N-H, O-H和S-H化學鍵的化合物進行成分分析。在波長900nm至2500nm內，含有以上化合鍵的物質會產生吸收，例如藥品、煙草、食品、農作物、聚合物、石油化工產品等，幾乎涵蓋所有的有機純物質與混合物。

特點

• 分析速度快：針對濃度大於0.01%的樣品分析，檢測時間大約10-12秒
• 波長範圍內可同時測量樣品的多種成分或性質
• 非破壞性檢測，樣品可以重複使用
• 可測量固體、半固體、液體、粉狀等不同型態之樣品
• 不耗費化學試劑，安全性高，污染性少
• 可即時分析樣品的成分訊息，確保工業生產製程的品質

應用

除實驗室分析外，近紅外光譜儀還可用於工農業生產過程的檢測，包括品質分析和品質控制，如原材料的快速鑑別、複雜混合物的多組分定量分析等。通過使用相應的配件或專用的線上分析儀，可以實現線上過程分析。

用於食品分析

• 酒類：乙醇、糖、有機酸、真偽、pH 值、原產地標示…等
• 飲料：咖啡、糖、酸度、果汁真偽
• 乳製品：乳糖、脂肪、蛋白質、乳酸、灰分、固體物質
• 玉米漿：果糖、水、葡萄糖、多糖
• 食用油：脂肪酸、水分、蛋白質、氧化程度、不飽和程度、真偽性
• 烘焙食品(餅乾、麵包)：脂肪、蛋白質、水分、澱粉、麵筋等
• 肉類：蛋白質、脂肪、水分、各種氨基酸、脂肪酸、纖維及冷凍程度、產品類型、真實性

用於農產品分析

• 豆類、小麥、麵粉、大米等穀物：脂肪、蛋白質、水分、纖維含量、澱粉含量、小麥產地、產季鑑別、品質分級
• 煙草作物：煙鹼、水、總糖、還原糖、多酚、香料、添加劑、產地鑑別、分類
• 咖啡：咖啡、水、綠原酸、產品類型、產地鑑別、品質分類
• 木材：組織分析、水分、品質分類
• 果蔬：糖分、酸度、維生素、水分、纖維素、品質等級、成熟度
• 茶葉：水、茶黃素、油、多酚、氮、品質分類

用於化工、紡織、化妝品和藥物分析

• 汽油精製：辛烷值、芳香族、苯、乙醇、蒸餾值、揮發值、添加劑
• 聚合物及塑膠製品：一般物理性能（密度、粘度、硬度、分子量、結晶度）、OH數、水分、助劑、皂化值、共聚物組成、殘溶劑量、反應動力學測定、乳化反應過程、樹脂固化程度、回收塑膠產品分類、Z最終產品分類
• 藥品：主要成分、水分、結晶檢驗、粉末細微性分析、氨基酸、糖、原料鑑定、雜質分析、硬度、分解程度、合成反應觀察、混合程式鑒定、塑膠包裝鑑定
• 化學品：純度、水分、合成反應觀察、原料鑒定、有機鹽、無機鹽鑑定
• 天然氣：烷烴組成分析、水分、總熱含量
• 紡織品與人造纖維：防潮、棉滌比、共聚物組成、加工助劑、染料、地毯聚合物鑑定
• 紙張：水、紙漿頂油酸值、皂化值、紙張添加劑
• 化妝品：油混合物分析、原料純度、香精、蠟成分鑑別、均勻性
• 油漆和油墨：原料分析，溶劑純度，顏料品質
   

用於生物醫學分析

• 血液（全血或血清）：血紅素攜氧能力、血糖、尿素甘氨酸、脂肪酸、膽固醇、蛋白質
• 細胞病理學：癌細胞分辨、含水量、溫度變化及pH值
• 發酵反應：乙醇、葡萄糖、乳糖、氨基酸、生物量、細胞密度、甘油、觀察反應變化、反應動力學跟蹤
• 微生物或病毒：菌株鑑定
• 臨床醫學：血紅素攜氧、心肌蛋白、尿結石
   

其他領域的應用

• 土壤分析：有害化學污染物（汽油、芳烴等）、水
• 刑事鑑定：毒品分析、偽鈔鑑定
• 化學廢棄物：生物處理反應跟蹤，廢棄物含量
• 煤種：水分、灰分、品質分級
• 環保：海洋油污分析，湖泊有機富集